Mi gran especialidad y «elemento diferencial»…. Interactuar con el público mientras se desabriga, lonchea y emplata un jamón , comentando el proceso, degustando las diferentes partes y compartiendo la cultura del jamón en el mas amplio sentido de la palabra. En este tipo de eventos se puede aprovechar para promocionar marcas (de jamón, cuchillería, material de hostelería, etc…).
Cortar mientras se comentan las distintas partes de un jamón, remarcando las fases del proceso ( vista-tacto – olfato – gusto )
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